2012年06月26日

マンダイのグリーンソース。




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脂ののったマンダイで濃ゆい味の一皿。

1.マンダイは塩コショウして小麦粉をまぶしオリーブオイルでソテー。
2.タマネギ、ブロッコリー、ズッキーニ、ニンニクを
  全て細かく刻んで鍋に入れ、塩・コショウしてしんなりするまで炒める。
3.2に白ワイン、牛乳、生クリーム、粉チーズを適当に加えて
  野菜が箸で潰せるくらい軟らかくなるまで煮る。
4.3をミキサーにかけてソースにし、皿に敷き、マンダイをのせる。
5.レンコンチップをのせる。


もちろんレンコンチップはなくてもいい。
たまたま最近買った「チンしてチップス」
使ってみたかったので作っただけなの。

でも、チップスのパリパリした食感と塩気が
思ったよりもいいアクセントになったわ。


posted by よこでじ at 13:28 | Comment(4) | TrackBack(0) | 食べもの

2012年06月23日

なんか。




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今年の七夕飾り。
工作好きなムスメさんが、
半日がかりでチマチマと飾りを作ってくれました。

一昨年はこんなふう
イマイチ解ってなかったムスメさんももう年長さん、
今年のお願いは・・・



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「かみさまへ ぱぱとままが わすれたり まちがえなんか しませんように。」

そんなことなんか
お願いされてる親って・・・



posted by よこでじ at 14:41 | Comment(3) | TrackBack(0) | 子どものこと

2012年06月18日

キャベツ。




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ご近所の農家の方から、キャベツをいただいた。
私の頭くらいの大きなのを3個も。

こういうとき、ありがたく受け取りつつも
心の中でいつもつぶやいてしまう。
「ウチには牛も馬もいないんです」
(ばちあたり)

しかも今回のは、
連日の大雨で水分過多になり割れてしまったとかで、
傷みが早いらしいわ。
ああ、どうしよう。




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とりあえず定番「コールスローサラダ」。

・キャベツは千切りにして塩もみの後、水分を絞る。
・鶏肉に塩・酒をふってレンジでチン。冷ましてから適当に手で裂く。
・キュウリ、パプリカな適当な野菜を千切りにする。
・↑を全部あわせて、
 マヨネーズ、フレンチドレッシング、塩コショウ、レモン汁で和える。
・冷蔵庫で1時間ほどなじませた方が美味しい。




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そして「キャベツとジャガイモの重ね焼き」。

・キャベツはレンジ加熱でしんなりさせて、適当に手でちぎる。
・ジャガイモは皮付きのままよく洗って、
 丸ごとラップにくるみ柔らかくなるまでレンジ加熱。
・耐熱容器の底に、キャベツを敷き詰め
 その上にシュレッドチーズをばらまく。
・さらにその上に皮を剥いて適当にほぐしたジャガイモを広げ、
 手で平らに均して圧縮。
・もう一度、キャベツ→チーズ→ジャガイモを重ねて圧縮。
・さらにキャベツ→チーズを重ねたら、表面に塩コショウ。
・上から生クリーム(牛乳でも可)を一回しかける。
・表面に塩コショウして、オーブンで表面に焦げ色がつくまで焼く。

なんだか工程が多く見えるけど、
実際はキャベツとイモとチーズを重ねて焼いただけ。

焼きたてはもちろん、
余ったら冷蔵庫で冷やしても美味しいわ。


・・・・・と、ここまでで、やっと1個消費。

ああどうしよう。(笑)



ちなみに、
キャベツをレンジでチンするときの手抜きワザ。
丸のまま芯をくりぬき、
ラップをぐるっとかけてレンジにブチ込み、
600Wで10分くらい加熱すれば
一気に全部しんなりするわ。
カサが減るので、冷蔵庫にも入りやすくなるのよ。





posted by よこでじ at 12:42 | Comment(4) | TrackBack(0) | 食べもの

2012年06月05日

KB2718704。




朝PCを除いたら、
Windowsの黄色い盾が出てて「アップデートしろ!」と。

仕方ないので早速その更新「KB2718704」を
インストールしてみると、例によって「再起動しろ!」と。

仕方ないので早速PCを再起動。
XPの旗が出て・・・ログオンパスワードを入力して・・・
壁紙が表示されて・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・進まない

イヤーな予感で胃液が上がってきたわ。
ゲイツめ・・・またやらかしてくれたわけ?

通常なら壁紙の後、
タスクバーとかデスクトップのアイコンとか出てくるのに、
いつまで立っても出てこないのよ。

マウスは動くけど、クリックしても何も起こらず。
Ctrl+Alt+Deleteもきかず。

HDDのアクセスランプはときどき点滅してるので、
止まってるわけじゃないと判断して
しばらく待つ・・・と思ったけど、5分しか待てなかったわ。

ゲイツへの呪いの言葉をつぶやきながら、
アクセスランプの消えたところを狙って電源OFF。

結果、無事に起動!

あーよかった。
もしもあのまま起動しなかったら、
ゲイツに不幸の手紙を300通くらい送るところだったわ。

まったくもー朝っぱらからビックリさせるんじゃないわよ!



posted by よこでじ at 07:32 | Comment(4) | TrackBack(0) | デジタルっぽいこと