2010年11月28日

ほんびのす。




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スーパーで「大アサリ」と書いて売られていた貝。
そのデカさと言ったら、
“大人の手の指を除いた部分くらい”
・・・って、分かりにくいかしら。


Wikiによると、
実際にはアサリではなくて、「ホンビノス貝」というらしい。
漢字で書くと「本美之主」・・・日本語だったのか。

で、さっそく酒蒸しにしてみたけども。

さすがに肉厚で食べ応えはある。

しかし、ど〜にも臭みが気になるわ・・・。
ニンニクとショウガのみじん切りを入れてあるんだけど
イマイチ効果が薄い。

うーん、個人的には小さいアサリの方が好きだわ。
たぶんもう買わない。


posted by よこでじ at 08:19 | Comment(2) | TrackBack(0) | 食べもの

2010年11月19日

日本昔。




私が子どもの頃よく観ていたアニメの名作、
「まんが日本昔ばなし」。

ムスメはそれを 「まんがばなし」 とよぶ。

なんか、
もっとも重要なエレメンツが
略されてしまっているような気がするわ・・・。

まーそれはさておき。
この「まんがばなし」、
YouTubeにすんごいたくさんアップされてて
見放題なのよ。

以前、ムスメが風邪をひいて
家から出られなくなってたとき、
あまりに退屈そうなので
何話かこれを観せたら
すっかりハマってしまったらしく。

最近では、元気なときでも
しょっちゅう観ているのね。

や、それは別に構わないんだけども。

近頃ムスメの話し言葉が、
すべて「まんがばなし調」になってきているのが
ちょっと・・・

  私:ムスメちゃん、そろそろ起きてー!朝だよー!
  ムスメ:おらぁ〜、まだ眠てぇだ〜。
  私:朝ゴハン食べなよー。
  ムスメ:ちょぉっとぉ〜待ってけろや・・・いま行くでな〜。
  私:ほら、ゴハンここに用意してあるよ。
  ムスメ:ん〜?・・・こ、こりゃあ何じゃあ!?
  私:え?明太子ゴハンだよ。好きでしょ?
  ムスメ:おらぁ〜・・・“ぼたもち”が食いてぇだぁ〜

ぼ、ぼたもちって・・・・・(笑)

とりあえず、
“ゼイタク言うでねえ!”
と言っておいたわ。





そして、これ↓がムスメのフェイヴァリット話。



posted by よこでじ at 23:41 | Comment(4) | TrackBack(0) | 子どものこと

2010年11月13日

マグロと山芋の海苔巻。




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巻き簀に焼き海苔を敷き、その上に生湯葉をひろげる。
さらにその上に、下記具材を並べる。
 ・たたいたマグロ(ネギトロ可)
 ・拍子木切りのクリームチーズ
 ・千切りの山芋
巻き寿司の要領で、手前から海苔で具材を巻き込む。
一口大に切って器に盛り、小ネギを散らして完成。
わさび醤油でいただきます。

ま、味的には「マグロの山かけ」なんですが。
“巻きもの好き”のオットは見た目だけで大喜び。(笑)
まあ一応、ズルズルせずスマートに食べられるので、
ゆったり飲みたいときにはいいかも。

次に作るときには、湯葉はいらないかも。
メンドクサイ割にあんまり利いてなかったし。
湯葉の工程さえなければ、見た目より簡単だし。
日本酒はもちろん、意外にワインでもイケるわよ!



posted by よこでじ at 23:09 | Comment(4) | TrackBack(0) | 食べもの